Lò hơi sử dụng hấp, sấy, tiệt trùng thủy sản được chúng tôi thiết kế chế tạo theo nguyên lý hoạt động nước bên trong ba-long chứa nước, chứa hơi, nước được làm nóng bên trong các ống sinh nhiệt ( hơi ). Lò hơi có nguyên lý, cấu tạo hoàn toàn khác biệt so với lò hơi ống lửa nơi nước khí nóng, hơi bão hòa được sản sinh ra qua các ống được bao bọc bởi nước ( lửa trong, nước ngoài ). So với lò hơi ống lửa thì lò hơi thiết kế kiểu 02 ba-long đặt nằm ( ngang, dọc ) có khả năng sinh hơi nhiều hơn, nhanh hơn bởi số lượng ống nước sinh hơi bên trong lò hơi nhiều, bề mặt làm nóng nước lớn hơn lò hơi ống lửa. Ngoài ra, dòng chảy đối lưu, chuyển động dòng chảy của nước cấp vào bên trong lò hơi nhanh hơn theo dạng nước tuần hoàn tự nhiên khiến cho lò hơi sinh hơi nhanh, tốc độ dẫn, truyền nhiệt cao, áp suất làm việc cao hơn, sử dụng sản xuất mang lại hiệu quả hơn đáp ứng lò hơi làm việc tốt hiệu quả ở áp suất từ 08Kg/cm2 -  50Kg/cm2 so vơi lò hơi ống lửa áp suất làm việc trung bình từ 03Kg/cm2 - 08Kg/cm2.

Ưu điểm của lò hơi 02 ba-long ( dạng ba-long đặt nằm hoặc đặt dọc ) 

+ Khả năng sinh hơi nhanh, ổn định.

+ Hoạt động bền bỉ ở trạng thái lò hơi hoạt động với công suất cao từ 2Tấn hơi/giờ lên đến 15 Tấn hơi/giờ.

+ Lò hơi phù hợp với những vị trí đặt lò ở những nơi có môi trường xung quanh ẩm, thấp ( lò hơi không bị  xuống cấp nhanh do ảnh hưởng của môi trường như ẩm, mốc...bên ngoài tác động ).

+ Lò hơi không bị hiện tượng đóng cáu cặn gây tắc, lủng ống sinh hơi của lò hơi.

+ Lò hơi có tuổi thọ cao hơn so với lò hơi ống lửa, lò hơi ống nước ống lửa.

+ Chi phí bảo trì, bảo dưỡng thấp hơn so với lò hơi ống lửa, lò hơi ống nước ống lửa.

+ Tiết kiệm điện năng, tiết kiệm nhiên liệu đốt và các chi phí khác liên quan đến vận hành, sử dụng lò hơi.

+ Chế độ bảo hành linh hoạt.